Restaurante Perro Viejo
Fotos: Fernando Alda
Sevilha, na Espanha, é uma cidade que exala cultura e história. Como meio de valorizar a história da cidade, para criação do restaurante Perro Viejo, foi proposto um projeto de restauração de uma edificação histórica. Quem assina o projeto de restauração e interiores é o escritório espanhol Donaire Arquitectos, que trabalharam de forma harmônica os mais de 500 m2. Localizado no centro da cidade, o conceito do restaurante contrapõe pontos entre a história e a atualidade. Para isso, o restaurante preserva a edificação histórica, mas serve o melhor da culinária contemporânea.
A fachada foi completamente restaurada e os interiores materiais como madeira, metal, vidro, ladrilhos e concreto são valorizados pela iluminação cênica do local. A escolha do mobiliário assinado também ajudou a contrastar com a força histórica da edificação. O destaque do restaurante fica por conta de um pátio central, recurso comumente utilizado nos edifícios históricos de arquitetura espanhola, que foi preservado e valorizado. No centro do pátio uma grande oliveira pode ser observada pelos clientes em qualquer lugar/andar que ele esteja.
